Aprende las técnicas tradicionales de sake brewing, y también prueba el mejor sake.
Beber juega un papel importante en la sociedad japonesa para fortalecer los vínculos empresariales y sociales. El brebaje indígena, conocido como sake (sa-keh) o nihonshu, hecho de arroz fermentado, agua y moho koji blanco es el favorito tradicional. Tenga en cuenta que en japonés es la palabra para el alcohol en general, mientras que nihonshu significa alcohol japonés, es decir sake, que también se conoce como vino de arroz en inglés aunque el proceso de producción es mucho más parecido a la cerveza pero algo, un poco confuso.
Junto a las grandes marcas nacionales de nihonshu, hay innumerables nihonshu producidos localmente en cervecerías pequeñas, a menudo familiares, donde las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza todavía son reverenciadas.
El distrito Fushimi de Kioto es una de las zonas más famosas de nihonshu, y puedemos organizar una visita guiada a una cervecería tradicional, donde podrá explorar el proceso de producción de sake de principio a fin. Recomen
damos combinar esto con una visita a los interminables túneles de las puertas del santuario rojo en Fushimi Inari, un santuario atmosférico lleno de estatuas de zorro que se cree que son los mensajeros de los dioses del arroz.