En la cocina de la casa del profesor se le mostrará cómo preparar un cuchillos de Kappabashi o al mercado de Tsukiji para comprar cuchillos japoneses de primera clase.
La Kappabashi Dori de Tokio es una calle dedicada a la cerámica de cocina, destinada principalmente al comercio de restaurantes. Puede obtener todo lo que pueda imaginarse que se necesita para administrar un restaurante o cafetería aquí y algunos artículos en los que quizás no haya pensado. Esta es una gran oportunidad para comprar cuchillos de chef japonés, sin duda los mejores del mundo.
También puede dirigirse al mercado exterior de Tsukiji, donde encontrará dos de los nombres más famosos de los cuchillos de chef japoneses, Aritsugu y Sugimoto. Ambos fabricantes tienen tiendas en el mercado donde puedes comprar cualquier tipo de cuchillo de cocina que puedas imaginar, desde cuchillos multiusos generales hasta cuchillos diseñados para deshuesar tipos específicos de pescado. Organizaremos un guía para acompañarlo y pueda ayudarlo a traducir el proceso de compra, los expertos fabricantes de cuchillos pueden aconsejarle sobre los mejores cuchillos para ciertos tipos de alimentos y deberá sentir el peso del cuchillo en su mano para elegir el correcto. una para la comida japonesa, que incluye platos clásicos como sushi, pollo tempura orteriyaki, que por supuesto puedes disfrutar para el almuerzo. Opciones vegetarianas también están disponibles bajo petición.
Los japoneses son naturalmente privados acerca de la vida de su hogar, por lo que esta experiencia ofrece una visión única a puertas cerradas, así como la posibilidad de hacer un nuevo amigo japonés